唾液中含有的酶是

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淀粉酶和溶菌酶。
唾液中含有的酶是淀粉酶和溶菌酶。唾液腺有三对，分别是腮上腺、颌下腺、舌下腺，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1到1.5升唾液，水分占99%，酶类物质主要为淀粉酶和溶菌酶，还含有水、无机盐、黏蛋白、球蛋白等物质。
唾液具有初步消化食物和杀灭细菌的作用，就是含有的淀粉酶和溶菌酶。唾液中的淀粉酶可将植物性食物中的淀粉多糖分解成为麦芽糖。

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